菌菇山药鸡腿汤 | 健康·三餐

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作者： Sunny_Kreglo

刚才晚饭随意煮的汤，鲜里有一丝丝甜，基本靠自然食材本身鲜甜提供的香味。夏天喝口味也比较清淡，出汗多喝些山药鸡汤补充钾、氨基酸。鸡腿用的冷冻小鸡腿食谱中的方法（链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106420357/）提前备餐好的。如果不用食谱里的方法，可以把鸡腿先用老抽腌30分钟至过夜都行。如果没时间腌，那就汤里放一点点酱油。玉米要用有甜味的水果玉米，糯玉米、老玉米不适合。【减脂新手必知】篇幅有限，详细道理在专栏和课程中已经讲过很多遍了，这是为尚不了解我的新厨友（仍认为减脂就是要自虐吃草/挨饿）列出来的结论性的注意事项。 ∙持续变胖不是因为吃了某种食材/某顿饭，本质是因为长期热量盈余（输入热量＞输出热量）造成。同理，想变瘦也不是靠不吃某种食材/吃特定食材，本质是靠长期热量赤字才能减重。 ∙长期保持健康体形≠什么都绝对不能吃（即不等于不能吃糖、米饭馒头这类主食、红肉、脂肪、黄油、香蕉、花生酱、坚果、巧克力等） ∙健康瘦=营养充足+规律运动+作息规律+良好心态（用了一本书的篇幅讲了营养充足的意思，所以菜谱不展开了） ∙“看起来减脂”的减脂餐不一定真正能帮助你长期保持好身材，反而易减出各种身体疾病。能不能减脂不是看表面，吃表面看起来像减脂的减脂餐，其实吃的其实是焦虑和不安全感，吃个心理安慰。