首先我们先做馅料，泡薯粉，泡木耳，洗干净韭菜沥干水份，三个鸡蛋用筷子打散 热锅热油 边煎边用筷子打散备用。泡发的木耳切丝备用。
泡好的木薯粉切碎，锅里加点水放入薯粉，放生抽，老抽，耗油，盐糖，鸡精。，炒软即可。所有馅料搅拌均匀 下点油，再放丢丢盐巴。
接下来和面。500粉➕290克水➕5克盐➕5克酵母，➕100克老面。揉到光滑，分成16个，可以按自己的喜好分成大小。包馅料，包好的包子放锅里盖盖子醒发25分钟，冷水中小火上蒸汽蒸13分钟焖2分钟即可。