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健康低脂一次发酵全麦吐司（家庭版）
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作者：
小熊猫是萌姐姐
用料
健康低脂一次发酵全麦吐司（家庭版）的做法步骤
步骤 1
将除了椰子油外其他材料一同加入厨师机。先液体再固体比较好。盐和糖与酵母分开放。
步骤 2
揉成团后，连同揉面杆一起取出放冰箱静置二十分钟。特别是夏天，这个步骤很有用，一是可以给面团降温，二是给面粉一点时间均匀的吸收水分，这样后面的揉面过程会更容易。
步骤 3
从冰箱里取出面团继续揉面十分钟左右。加入椰子油继续揉匀。
步骤 4
取出面团平均分成六等份。盖上保鲜膜松弛十分钟。
步骤 5
将松弛好的面团擀成牛舌状卷起，六份依次卷好。
步骤 6
再次将卷好的面团擀开卷起，六份依次卷好。
步骤 7
分别装入两个450g吐司盒内。盖上保鲜膜进行发酵。
步骤 8
发酵至九分满，烤箱预热上下火190度十分钟，将吐司盒放入烤箱中间位置。
步骤 9
我是60L烤箱，上下空间都比较大，所以15分钟表面上色满意后加盖了锡纸。
步骤 10
烘烤45分钟后出炉。
步骤 11
出炉震一下吐司盒，将吐司平躺在框架上。
步骤 12
待吐司温度下降到常温的时候，放在密封袋里储存（这一步可以让吐司表皮变软）记得吃不完的吐司要冷冻储存哦～
步骤 13
一次性发酵的吐司，在我看来没有什么瑕疵。气孔很细腻，回弹也很棒。全麦低糖低油，口感却很香。减脂期的宝宝不妨试试～
健康低脂一次发酵全麦吐司（家庭版）的小贴士
1.此方子主要是记录一下自己的制作过程，没有那么细致，可能不适用于新手的伙伴。大家慎选～ 2.发酵时间和烘烤时间根据自家温度及烤箱大小而定。
菜谱创建时间：2021-07-27 16:34:24
