椰子斑斓吐司

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喜欢斑斓的那一抹绿,喜欢椰子的香甜!

用料

椰子斑斓吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外的材料全部放入主锅,30秒速度3到6,揉面键6分钟!

步骤 2

加入软化的黄油,继续揉面4分钟,中途加入盐。

步骤 3

取出面团,整成光滑的面团放保鲜盒,28度发酵35分钟左右!

步骤 4

放入椰蓉馅的所有材料,30秒速度3.5,搅拌均匀,放一边备用。

步骤 5

取出发酵好的面团,平均分割成6份,排气揉圆,放烤盘28度松弛20分钟!

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步骤 6
步骤 6

将面团擀开宽15厘米长25厘米,均匀的抹上椰蓉馅,自上而下卷成长条!

步骤 7

待全部卷完后,盖上保鲜膜放冰箱冷冻20分钟。

步骤 8

将面团拍平,并中间切开。

步骤 9

两股辫,然后正面朝下拍扁,自上而下卷起来,

步骤 10

全部卷完后,收口朝下放入吐司盒,放入发酵箱32度发酵50分钟左右,具体看状态,发到8分满!发酵好的吐司刷上全蛋液,撒上椰蓉!

步骤 11

预热烤箱上火150下火200,发酵完成后,放入烤箱烘烤35分钟左右!

步骤 12

出炉后震出热气,取出放晾网上!待温热后即可食用!超级好吃😋

椰子斑斓吐司的小贴士

烘烤时间看自家烤箱自行调节! 如果上色太深盖上锡纸!

菜谱创建时间:2021-07-27 20:08:02
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