1⃣️新鲜龙眼剪枝（一定要留点枝、一是好保存不易长虫🐛、二是后面过开水的时候减少爆裂）
2⃣️烧一锅开水，把龙眼洗一下灰尘放到开水里烫一分钟左右（不能烫太久、会爆裂的！！！）这一操作其实也是一个杀菌的作用，而且烫过的果肉更容易出蜜哦。
3⃣️烫过的龙眼稍沥干水，就可以用簸箕开晒了！（任何能装的工具都行，当然你能接受地板都行）如遇到下雨天气，放置阴凉通风处即可，完全不用担心长霉坏掉。
4⃣️保存，晒好的龙眼干密封存放即可。可以放冰箱冷冻层、常温保存的长时间吃不完的偶尔拿出来翻晒一下。
烫过的龙眼在晒的前期是软的，果肉也是由白色慢慢变灰变黄成焦糖色！现在30多度的天气暴晒10天左右，不确定的情况下每天偷偷拨几颗就知道了
因为我们晒的量很大裂开的不想浪费，就拨壳做成桂圆肉了，我是用烤箱低温80度烤了6-7小时、干净又卫生！煲汤放几颗，空口给小朋友们吃还不怕噎着。如果亲们想日晒桂圆肉的，一定要用网罩罩着晒，很招苍蝇🪰