【搬运】【Masa】一锅蒜辣番茄意面

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作者: 蹄仔
搬运自b站MASA料理ABC,这道意面不需要另外用一个锅煮面,特点是相当地方便快手,番茄味道也很浓郁,而且汁会很浓稠。

用料

【搬运】【Masa】一锅蒜辣番茄意面的做法步骤

步骤 1

小番茄切1/4小块,可去皮;洋葱切丝;辣椒、蒜、香草切碎。

步骤 2

锅中倒油,放入蒜,小火加热到有香味。

步骤 3

加入洋葱与辣椒,炒至洋葱半透明。

步骤 4

加入番茄略微炒至番茄稍微变软,加入盐、黑胡椒。

步骤 5

加入高汤(可以用日式高汤/鸡高汤,如果没有高汤可以用鸡精/高汤块/浓汤宝,实在没有就只用水吧)。

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步骤 6
步骤 6

汤滚后转小火把意面放到锅子里,放进去的一边软化后调整一下推一下,让整个意面能泡到汤里,再转回大火开始煮面。

步骤 7

嗯…这种做法是适合懒人的邪道(笑)

步骤 8

开盖煮不需要关盖,水会慢慢收浓变得很粘稠,需要不时搅拌一下以免粘锅,大概十分钟后面会变软汤汁也收到合适的程度(需要看自己意面包装的烹饪时间),此时加入1/2勺酱油,调整咸度,煮到自己喜欢的程度即可

步骤 9

装盘,撒上香草,开动!

菜谱创建时间:2021-07-28 03:16:54
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