准备好所需材料，肉末，姜切丝葱切碎蒜切片，如果是大腌菜则腌菜也要切碎
起锅烧油炒香干辣椒
再加入葱姜蒜炒香
加入肉末
划散，到差不多变色，盛出待用
不用洗锅，直接烧油，加一点白糖炒化
加入腌菜翻炒均匀
加入肉末翻炒均匀，如果酸菜不够咸可以加一猫猫盐或者一丢丢酱油
出锅！
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