猪肉放姜片香叶桂皮八角料酒去腥
煮熟
捞起放凉顺着纹路切（手撕最佳）我懒得哈哈哈哈
撕好…..啊不，切好了.
放，生抽，蚝油，白糖，鸡精，孜然粉
抓匀
准备好三兄弟（喜欢更辣点把辣椒切开）
锅烧热油炸姜丝儿和蒜头（比炒菜多个两倍油就行）
炸到姜丝儿金黄有点干
下猪肉用筷子划散
炒到他开始冒自身的猪油了
就可以下干辣椒了，继续煸炒
煸到开始冒小泡泡了，就差不多了 喜欢干点的继续煸会儿就行
下白芝麻拌均，再下一圈料酒出锅
完美出锅 配稀饭，下酒都很OK
冷却后放罐子装好，放冰箱可以保存三天