首先准备好所需食材，不同品牌面粉吸水量不一样，大家一定要预留一部分液体哦！
将除了黄油以外的食材倒入面缸，开启1挡揉面
混合均匀后即可开启中速揉面
揉至拓展阶段，可以拉出厚膜
放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀
黄油完全吸收后，开启中高速揉面揉至手套膜
加入核桃碎，开启慢速搅匀，注意不要搅拌太久，差不多均匀即可
面团出缸后盖上保鲜膜，室温松弛20分钟
松弛完毕后，将面团平均分割成6个面团
将面团滚圆，开始整形，擀开，卷成橄榄形状
准备好100克左右的核桃碎
将整形好的面团喷一层水雾，然后沾上核桃碎
放入模具或者烤盘中，准备第二次发酵，温度37，湿度80，发酵约40分钟左右，发至1.5倍大小即可。
发酵的过程中我们可以来装备表面装饰的蛋白霜，40克蛋白加入70克糖粉打发至湿性发泡
加入杏仁粉拌匀，装入裱花袋中备用
发酵好的面团表面挤上蛋白霜，放入烤炉中上火210度，下火190度，烘烤15分钟左右
出炉后轻摔烤盘整出热气，放在晾网上放凉即可
放凉的时候，我们可以来制作夹心奶油酱，室温软化好的120克黄油用电动打蛋器打发至羽毛状后，加入常温放至的60克淡奶油（必须是常温，否则黄油会结块），再次搅打均匀
搅打均匀后，加入3克柠檬汁，20克炼乳，再次搅打均匀，如果因为奶油温度太低，到时候黄油结块的话也不用怕，可以隔温水搅打一会，这样就会变得顺滑了~
这是夹心奶油做好的样子，然后我们可以装入裱花袋中备用！
面包中间切开，挤入奶油夹心
表皮酥脆，非常的好吃~
这是包装后的样子~可以送人去啦！
夏天揉面请使用冰牛奶~黄油要软化至室温才使用哦~ 核桃可以提前放入烤箱烤几分钟，这样做出来的面包更香哦~ 蛋白霜挤的时候不用挤太多，否则会流得到处都是~ 祝大家成功！