陈皮撕小用热水泡一下 准备姜，西柚剥肉出来，西柚肉可有可无，我是喜欢，所以加了上去
鸭肉冷水下锅，放料酒煮开后出锅，冲洗干净捞出
冰糖炒糖色，放一点点油和冰糖一起慢火炒出焦糖色
把焯水的鸭肉放进炒好糖色里，加水没过鸭肉，加入姜片，生抽，陈皮水，如果颜色不够深可以适量加点老抽
加盖，水开后转小火焖到水差不多干，这个过程大概30分钟，自己尝一下，有鸭肉香味出来就可以收汁，收汁后再把剥好的西柚肉放进去搅拌一下就可以了
清香解腻，又下饭
剩下的西柚皮把外层削掉顺便弄点柚皮糖给孩子吃，柚皮糖教程就不写了，自己去搜索
很漂亮，吃起来有股橙香味
哈哈哈，很好吃！
陈皮要适量，太多会苦，咸淡自己调整适合自己的口感