千张什锦肉卷
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作者：
淘淘麻麻的小食光
用料
千张什锦肉卷的做法步骤
步骤 1
用料理机将里脊肉搅成泥，不不要减脂的话选择肘肉，做出来更香。加入姜末，拌匀。
步骤 2
洋葱切碎备用。
步骤 3
玉米掰粒备用。
步骤 4
胡萝卜切碎备用。
步骤 5
向肉馅中加入鸡蛋、淀粉、生抽、老抽、耗油、盐、清水。
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步骤 6
步骤 6
用4根筷子顺时针搅拌上劲儿。
步骤 7
将洋葱、玉米粒和胡萝卜加入肉馅中
步骤 8
将步骤7的材料拌匀。
步骤 9
海鲜菇切碎焯水，过凉水后攥干水分备用。
步骤 10
青椒、香菜切碎备用。
步骤 11
将步骤8的肉馅均匀摊在千张上。
步骤 12
在肉馅上均匀的撒上一层海鲜菇。
步骤 13
再均匀撒上一层青椒和香菜。
步骤 14
将千张一分为二，卷紧。
步骤 15
锅有点小，所以再次将千张卷切分，放入锅中，大火蒸15分钟。
步骤 16
将蒸熟的千张肉卷切段，因为馅料较多，要切的稍宽一些。样子丑了点，味道还可以的哈。😜
菜谱创建时间：2021-07-28 20:41:04
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