①玉子豆腐按包装说明切段 ②取个盘子装玉米淀粉 ③玉子豆腐在玉米淀粉里打个滚，裹上玉米淀粉 ④下油锅煎至金黄
锅里剩的油炒肉糜+生抽
倒入煎过的玉子豆腐
加入适量热水，小火煨，家里剩了些大葱我就放了些。
小火收汁，因为裹着玉米淀粉，收汁后有勾芡的效果