非油炸低卡糖醋鱼（锅包鱼）
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作为一个嘴馋的东北姑娘，
自小吃惯了糖醋口，
可奈何热量爆炸，
本身嘴馋就减脂无望。
可是身为一个吃货，
又怎么能被这种低级困难打倒！
今天休息日，
不训练琢磨琢磨好吃的吧！
有空气炸锅的朋友可以换成喷油空气炸，
口感更酥脆。
整道菜调味需根据个人口味做调整，
我写的调料的量就是个参考，
我个人比较猎奇，喜欢吃酸，
整道菜口味偏酸，喜甜的朋友可以多加糖。
这道菜里的鱼肉可换成任意自己喜欢的食材，比如：虾、鸡肉、猪肉、牛肉等，依据个人喜好做调整。
非油炸低卡糖醋鱼（锅包鱼）的做法步骤
步骤 2
把面糊所需的材料放入碗中，现少量加水调制不结块状态，在缓慢加水调制较稠状态（因为鱼会出水）。
步骤 3
把鱼块放入面糊碗中挂浆，如水不够可再加少许，我这里放的面比较少，刚好够挂住浆，如果喜欢脆壳或者面糊厚点的朋友可以多加面粉。
步骤 4
锅中倒入少量底油，我用的是椰子油因为煎出来比较香，会有椰子的味道，如果没有普通食用油就可以。锅中油烧热，鱼片下入煎至两面金黄，拿出放在吸油纸上备用（家里没有吸油纸啦，用烤箱油纸代替一下）。
步骤 5
把酱汁所需调料放入锅中，无需额外加油，加少许水搅拌均匀，下入鱼块，使鱼肉充分裹上酱汁即可，出锅前淋柠檬汁加入适量代糖即可。
菜谱创建时间：2021-07-31 18:21:00