前腿肉切成丁，姜和洋葱切成碎末，其他调料称好放在碗里备用，粉丝提前泡在水里
冷锅加入35克油，加入肉丁炒干
加入姜末、洋葱末和其他调料，炒至有点变干
炖肉丁的时候把圆白菜和粉丝切碎，可以切大一点
锅里加入圆白菜和粉丝，略翻炒后盛出，放入冰箱备用
面粉、水、酵母、糖和油揉成面团，发酵备用
休息一下哈哈，或者可以先发面再炒馅
面团分成50克左右一个，大概可以包23个
包子包好就放进锅里，以免表面干硬，等包子膨胀到想要的大小时，冷锅开中火，水开15分钟停火，闷3-5分钟取出
1.肉炒干再加入调料，可以有效入味； 2.圆白菜不要炒太熟，否则馅太烂不好吃； 3.今天没有甜面酱没加，下次加上试试。