水蒸蛋

准备材料： 鸡蛋加少许盐搅拌均匀，再加入1.5倍温水搅拌， 捞去浮沫， 裹上保鲜膜， 再用牙签扎几个孔， 开火蒸。

蒸8分钟后关火闷5分钟， 再加入生抽调味。 也可再加入葱花。