猪油35g，植物油45g，一共是80g左右，实际上70-80g油足够了，使用猪油更酥，更香。没有也可以直接用植物油，可能会比使用猪油硬一点点
猪油+植物油混匀
杏仁30g打成粉/花生打成粉 （花生我没拍，若你用的是生花生米，用烤箱烤180度，烤7-8分钟，拿出来去皮，打成粉就行，烤的时候关注火候，别烤糊了，听到噼里啪啦的爆皮的声音就是好了） 剩下的留着放表面装饰
打成后的杏仁粉/花生粉，这样吃起来杏仁味/花生味更足，揉进面里杏仁味更浓
面粉100g，杏仁粉/花生粉30g，赤藓糖醇（代糖） /糖30g，小苏打1g，泡打粉2g，盐1g，混匀
鸡蛋一个。混匀，然后倒出一点，留着刷蛋液使用 剩下的鸡蛋+油混匀
用鸡蛋油。混匀面粉
揉成一个面团就行
捏成长条，好切
切成13g一个小块
揉成团
放入烤盘，用食指按一个坑
刷上蛋液
撒上杏仁/花生碎
烤箱180度，烤20分钟，烤10分钟后一定要盖个锡纸，要不就会如下图，颜色会深
没有盖锡纸的颜色，略深
1、使用猪油更酥，使用纯植物油会稍微硬一点 2、杏仁/花生打成粉，会更提升味道 3、13g一个量，刚好烤一盘的量 4、烤10分钟一定要盖锡纸！！