虾仁去头去壳抽虾线，用白葡萄酒，盐和胡椒腌制十分钟左右
菠萝，洋葱，甜椒切成方便入口的大小，大蒜剁碎
锅里放少许油，放入虾仁翻炒至变色
放入洋葱和大蒜炒出香味
放入菠萝块翻炒均匀
加入小半碗水刚好与食材平齐，放入1/4块好侍咖喱块，搅拌至融化
放入50ml浓椰浆
最后再放入甜椒
炖煮几分钟至汤汁浓稠，尝下味道适当加盐和黑胡椒调味就可出锅！
喜欢菠萝或者喜欢甜一点的可以多放菠萝 没有椰浆也可以用淡奶油或椰奶代替，只不过要注意一般椰奶是含糖的