红枣先用剪刀剪成条，去核，再切碎。 熟核桃仁也切碎。 我买的黑芝麻与核桃仁都是熟的，如果生的要先烤一下。烤的时候注意别烤得太过，不然后面做成饼后容易烤过头。
鸡蛋清与蜂蜜拌匀
放入芝麻、红枣、核桃仁，拌匀
再放入玉米淀粉拌匀
取一个模具放入不粘烤盘中（如果烤盘不防粘，要先垫油纸），舀入适量混合的芝麻红枣核桃碎，压平，脱模。 饼的厚度别太厚，尽量薄一些，太厚会影响口感
烤箱上下火约130度预热（约需10分钟）。将饼胚放入烤箱中层，烤约12～15分钟，取出晾凉。 ⚠️注意：烘烤的时间与温度仅做参考，要根据自己烤箱的实际情况来调整，第一次最好守着烤，注意观察，别烤焦了
刚从烤箱拿出来时略有点软，稍微放凉一点后就会变脆硬，完全晾凉后密封保存。如果晾凉后还是软，是因为烤的还不够，可以再烤一下。
嘎嘣脆，倍儿香