小番茄开水里煮2-3分钟,开口即可捞出。
这样的状态就很好剥皮。
娇艳欲滴。部分没有开口的从根部剥,一样轻松。
剥好啦。
重新入锅,加冰糖和话梅。糖和冰糖完全根据自己的口味来调整用量。我用的话梅偏咸偏酸,放了四颗,酸一点应该更可口。
糖化即可关火,放凉。
晾凉后装入保鲜盒中,放入冰箱。我是晚上做好的,第二天就可以拿出来吃。
冰冰凉凉,然后甜中带着酸…这个口感真的是爽歪歪。