腌虾
买来的海虾洗干净，这种方法也可以腌溪虾，溪虾太小不用剥壳。
把虾去壳
用刀片开除去虾肠
蒜头和辣椒、香菜切成碎末
淋上生抽和麻油，麻油要那种纯芝麻油才有灵魂，加上蒜头辣椒香菜末一起拌匀，喜欢芥末的再加上芥末，不喜欢的可以不加。放冰箱冷藏两个小时来吃风味更佳。入口胶原蛋白满满的感觉。