准备一个小碗兑酱汁，放生抽，老抽，耗油，白糖，一点玉米淀粉，加半碗的水。锅里烧油，豆腐一片一片裹蛋液，然后裹玉米淀粉，下油锅炸至豆腐穿上一层脆衣
全部豆腐下锅复炸，然后下兑好的调料汁
剩一点汤汁的时候准备起锅，放青红椒颗粒配色，最后摆盘撒上葱花