将胡萝卜、土豆、青椒都切成粒，土豆可以冲洗一下去除淀粉，不喜欢青椒的可以换成小葱，增加一点绿色
鸡蛋打散后开始煎
煎好鸡蛋后盛出
锅里放一点油炒土豆和胡萝粒。
下入青椒一起翻炒
加入刚盛出的鸡蛋，这时可以加一点盐入个味
倒入米饭一起炒，炒出饭里的水汽，炒着炒着饭就会很松散了
我还加了家里剩下的一点“饭扫光”里剩的一点底料，很香，没有的可以忽略或者加点老干妈也好吃
昨天剩的梅干菜，一起炒，没有的就加入酱油两勺就好啦
炒好后可以尝下咸淡，可以再一点盐，最后加入麻油拌匀就可以出锅了。