锅内少许油煸炒肉沫
肉沫变白出油后淋入料酒
加入生抽和蚝油和白胡椒粉
翻炒均匀备用
豆腐切片摆入合适的容器
我的鸡蛋个头很小所以这次用了3个，鸡蛋打散加入盐再加入等量的水搅打均匀
直接过滤到豆腐碗里，锅内烧水，水开放碗，用最小火蒸10分钟
炒好的肉馅盛到豆腐上，再蒸3分钟
撒上葱花开吃
用最小火蒸可以让蛋更加光滑没有气孔