生姜3-4片切成碎末
8个虾去皮留肉、加一茶匙白胡椒粉
少许料酒腌一下
豆腐切1cm块、青豆胡萝卜切丁焯水、配菜可以换成别的各种、不加也行、就豆腐一种都可以
起锅烧油、下姜末炒香
来一大勺蟹黄酱（超市有卖、我买的盒马的）
加入虾煸炒变色
加一碗水
下入其他配菜、大火烧开转小火焖5-10分钟、主要配菜得熟
开盖收汁、勾个薄芡、适量调个盐味就可以出锅了