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不用烤箱也能做的牛肉干
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作者：
端午麻麻222
用料
不用烤箱也能做的牛肉干的做法步骤
步骤 1
牛肉买回来冷水浸泡1小时，去血水，切粗条
步骤 2
加料酒，盐，混匀。
步骤 3
加八角，香叶，姜山，大葱，洋葱，抓匀
步骤 4
密封腌制半小时
步骤 5
冷水下锅，焯水
步骤 6
选出肉，洗净
步骤 7
焯水后的肉加生抽，老抽，蚝油，大料，姜片，葱结，冰糖，花椒粒，多加点水，大火煮沸转小火炖1小时
步骤 8
直到牛肉炖耙，
步骤 9
换炒锅开大火煮至收汁
步骤 10
水份蒸发，继续大火
步骤 11
直到收汁，喜欢麻味的这个时侯加花椒粉，不停翻炒，炒到完全没有水分。
步骤 12
看看状态
步骤 13
外表起肉绒
步骤 14
里面的肉比较湿，
步骤 15
如果不喜欢太干的，这个时候就可以开吃了，如果喜欢特别干的继续下一步
步骤 16
上烤箱，上下火90-100，热风循环，一小时
步骤 17
你就会得到非常干爽，比较废牙的牛肉干
步骤 18
这样的
步骤 19
纤维完美
不用烤箱也能做的牛肉干的小贴士
这里说说调料的用量，每人口味不同，肉量不同加的调料也不一样，开始生抽老抽不要放太咸，后期随时可以加（补救），这个比较灵活。至于大家喜欢麻辣的或者咖喱的，可以在步骤10加入。
菜谱创建时间：2021-08-03 01:11:29
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