羊肉切片后，凉水锅里加一勺料酒焯一下羊肉 ，变色后捞出沥干备用
萝卜去皮，切成1-2厘米厚的块； 锅里放入油，油热后 放姜片、小米椒片，翻炒几下放入萝卜，继续翻炒至萝卜稍微出水； 倒入水 没过萝卜高2-3厘米 放入黄芪（可以不放） 放入羊肉，大火开锅后转小火慢炖
大概40分左右 ，开锅尝一下，肉和萝卜都软烂入味了； 加入香菜末、葱末、 并根据自己口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀后关火
盛入碗中，汤清色好
喝一口 非常鲜美，我先生和我不约而同的说 真好喝 真好喝