凉拌鸡胸肉

鸡胸肉切大片并放入淡粉、料酒腌制20-30分钟。

水开煮1-2分钟冲凉水备用。

调汁：小米辣、蒜切片、姜切丝再放入生抽、蚝油、醋、蚝油、花椒油、芝麻油、白糖（可以放到少许水）选择性放洋葱丝。

把肉放入汁中再放入葱和香菜拌匀即可。