米糕

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作者: love裙角飞扬
疫情在家就是吃吃吃🤣 最近做的调整了面粉的量(60克),更蓬松煊软✌️!所以面粉没有固定的量,60~100之间都可以,100克做出来的口感实在,60克的蓬松,可以根据自己的喜好调整😋

用料

米糕的做法步骤

步骤 1

取大米300克洗净泡两个小时,加200克水打成米浆。

步骤 2

放入3克酵母,40克糖,60~100克面粉搅拌均匀后盖保鲜膜醒发。(酵母也可以放破壁机一起打)

步骤 3

(天热温度高~大约半小时就能发起来)搅拌排气,倒入纸杯或小碗里。

步骤 4

约八分满

步骤 5

蒸锅蒸30分钟(我是冷水放入,水开后蒸30分钟)

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步骤 6
步骤 6

红糖版的✌️(白糖换成红糖就可以)

步骤 7

各种口味都可以🥳

菜谱创建时间:2021-08-04 22:37:22
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