来做个柠檬酸奶凝酪！ 浓稠酸奶加柠檬汁，加代糖，搅拌均匀就好了。 P. S. 如果酸奶不够浓稠的话，加一点魔芋精粉在里面混合均匀，静置一段时间后，就会变浓稠起来。
再来做蛋糕~ 冷藏过的蛋清加香草精，柠檬汁，代糖，然后用电动打蛋器打发。
打发到大概这样子时候，加入魔芋精粉和刨好的干净柠檬皮，继续打。
打到蛋清糊细腻光滑，没什么流动性为止。
圆模底部垫油纸。蛋清糊倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱上下火165°25min左右~后期需要加盖锡纸哦。 关火后在烤箱里焖个五分钟。
拿出来倒扣晾凉。
在魔芋蛋糕中间挖个坑，或者用勺子把它压下去。
用卡仕达酱前，先用蛋抽把它搅和顺滑。
把卡仕达酱填满魔芋蛋糕。
顶部淋酸奶凝酪。
冰镇过的蛋糕口感更上一层楼哦。
一个加高的四寸蛋糕 热量如图。
这是一个有一点翻车的方子。自用记录。 有一天成功的话，会再次更新一下。