[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取

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作者: 懒人美食2017
大部分的菜谱里,量取食材都是用重量。对于家里没有电子秤,或者电子秤已经罢工的人来说,实在是很为难。所以建了这个可以用体积来代替重量的菜谱,需者自取! 温馨提示: 菜谱中的杯子是180ml的量米杯! 相关链接: 量米杯的妙用 http://www.xiachufang.com/recipe/106405870/ 创意量杯量勺 http://www.xiachufang.com/recipe/102303150/

用料

[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取的做法步骤

步骤 1

水的比重是1g/ml, 100ml的水就是100g!

步骤 2

鸡蛋的比重是1.1g/ml, 100ml的鸡蛋大约是110g!

步骤 3

牛奶的比重是1.03g/ml, 100ml的牛奶大约是103g!

步骤 4

淡奶油的比重是0.95g/ml, 100ml的淡奶油大约是95g!

步骤 5

绿豆的比重是0.8g/ml, 180ml的糯米大约是145g!

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步骤 6
步骤 6

红豆的比重是0.75g/ml, 180ml的红豆大约是135g! 满杯大约是150g!

步骤 7

糯米的比重是0.75g/ml, 180ml的糯米大约是135g! 满杯大约是150g!

步骤 8

糯米粉的比重是0.7g/ml, 180ml的糯米粉大约是125g!150ml的糯米粉大约是105g!

步骤 9

西米的比重是0.7g/ml, 180ml的西米大约是125g!

步骤 10

生芝麻的比重是0.6g/ml, 180ml的生芝麻大约是108g!160ml的生芝麻大约是96g!

步骤 11

面粉的比重是0.52g/ml, 用180ml的量米杯量取, 一平杯面粉大约是95g!

步骤 12

淀粉的比重是0.48g/ml, 180ml的淀粉大约是85g!

步骤 13

黄豆密度约为2g/cm3! 100ml黄豆大约是200g!

[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取的小贴士

大米850公斤/立方米 小麦800公斤/立方米 稻谷600公斤/立方米 豆类680公斤/立方米 面粉700公斤/立方米 玉米780公斤/立方米 砂糖750公斤/立方米 细盐860公斤/立方米 粮食上专业术语为容重 , 就是每升的重量, 单位是kg/L。

菜谱创建时间:2021-08-05 14:05:54
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