蟹钳剪了刺
剪了刺
放红油白止炒香，放点花椒粒增加麻味，花椒粒捞出来，白芷不要炒糊了，倒入蟹钳，翻炒变色
倒入啤酒半瓶，不要没过蟹钳
加入一瓶蟹钳酱
大概这个样子
盖上锅盖焖，
水快闷干，翻炒，试味，味不够去一点鸡精，浓稠可以不勾欠，不浓稠可以勾芡
出锅
秘制红油详细步骤v18216350125