①准备好所需材料。 ②胡萝卜切碎末，和豌豆放入沸水中焯烫一下；米饭里加入焯烫好的豌豆、胡萝卜、鸡蛋、盐，搅拌均匀。 ③平底锅倒油烧热，将拌好的米饭平铺在锅内，小火煎至米饭微焦。 ④用厨房纸稍微吸一下多余油脂，切块食用即可。