番茄布拉塔沙拉Tomato Burrata Salad

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作者: 伊萨Isa
自从在蓝蛙吃了一回意式布拉塔芝士雪球冷盘,从此爱上了布拉塔,于是有了这个方子~ 很多朋友看到布拉塔,都会觉得像马苏里拉芝士球,不同于马苏里拉,布拉塔的内心是软软的,口感更轻盈,味道更像在吃淡奶油,很清新,非常适合夏天。搭配上混色樱桃番茄和生菜,再淋上一些意大利黑醋,这就是夏天的味道吧~ PS:为了做青酱把家里那盆罗勒剪秃了,这里就没放,还是放罗勒好吃呀

用料

番茄布拉塔沙拉Tomato Burrata Salad的做法步骤

步骤 1

准备食材 生菜洗净,沥干水份

步骤 2

布拉塔一般是 -18度以下冷冻保存的,用之前要完全解冻

步骤 3

樱桃番茄对半切开

步骤 4

选一个大一点的盘子,铺上一层生菜,把布拉塔摆在中心

步骤 5

番茄,罗勒叶摆在盘子里,挤一些青柠汁

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步骤 6
步骤 6

撒上蒜碎,开心果碎,黑胡椒,海盐 淋上橄榄油

步骤 7

最后淋一些意大利黑醋在芝士上,再挤一些在蔬菜上调味

步骤 8

吃的时候可以搭配一些橙子片,很清新的味道~ Enjoy~

番茄布拉塔沙拉Tomato Burrata Salad的小贴士

1.意大利黑醋可以用传统的,也可以选择果味的,图片里的是蓝莓味道的 2.橄榄油用凉拌用的,物理压榨的橄榄油,这样的橄榄油可以闻到橄榄的清香,口感更好

菜谱创建时间:2021-08-05 20:17:00
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