面包机做面包的万能公式

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用过面包机的大部分人可能都会跟我一样,觉得面包机做出来的面包跟外面的完全不一样的味道!但是买了放家里闲置也很浪费,可以当做搅拌机用,然后放烤箱烤,做出来那味道绝了!在做了很多吐司,试了很多配方终于总结了这套公式!公式在结尾会有具体说明哦

用料

面包机做面包的万能公式的做法步骤

步骤 1

以上除了黄油之外的所有材料按照先液体再固体的顺序放入面包机,自定义和面20分钟

步骤 2

揉到这个状态就可以放黄油了,继续设定20分钟。边上如果像我这样还比较粘的没有关系,放黄油搅就是了。之后就是发酵整形,中间图片忘记拍了。

步骤 3

发到差不多快到模具就完成二次发酵了。这是我复刻三个叔叔吐司时候拍的,封面的是白吐司,不需要这么麻烦的整形方式。

步骤 4

这个是上面没有加吐司盖子的,包了一层锡纸,不然我怕顶上烤焦了,加了盖子就是漂亮的方形,随自己喜好。

菜谱创建时间:2021-08-05 21:40:58
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