玉米面发糕(双色)

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作者: 想飞的鱼70
玉米面发糕,加了点红曲粉,做成双色发糕,漂亮又好吃。口感松软香甜,你也来试试吧!不用手揉面,只要搅拌就可以哦。

用料

玉米面发糕(双色)的做法步骤

步骤 1

成品图不错吧?

步骤 2

准备材料。

步骤 3

除水以外其它材料放入盆里。

步骤 4

分次加水搅拌。

步骤 5

搅拌成糊状。

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步骤 6
步骤 6

取1/3面糊加红曲粉。

步骤 7

搅拌均匀。

步骤 8

八寸防粘模具底部先铺一层黄色面糊,再铺一层红色面糊抹平。

步骤 9

再铺一层黄色面糊。

步骤 10

抹平。

步骤 11

盖保鲜膜放温水蒸锅里醒发15分钟。

步骤 12

醒发好了。放入冷水蒸锅,二次醒发十分钟。水烧开后蒸30分钟,关火闷3-5分钟。

步骤 13

取出放凉。

步骤 14

脱模。

步骤 15

切块。

步骤 16

松软香甜,非常好吃。

玉米面发糕(双色)的小贴士

温水量不是绝对的,喜欢更软的口感,可以适量多加点水,面糊稍微稀一点也行。 发酵时间根据当时季节气温有关,冬季发酵时间久一点。 喜欢更甜的白糖可以多加点。我的口感微甜,个人感觉刚刚好。 喜欢葡萄干红枣等,也可以加一点。

菜谱创建时间:2021-08-06 11:33:08
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