先将所有材料洗干净备用。这次用的九阳晶钻的防滑抗菌多用的砧板和刀具，它耐磨不伤刀，无论切丝切末都非常的好用。
把缸豆切段，葱姜蒜也全部切丝备用。
锅中烧水开之后把鼻管鱼烫三分钟即可捞出。
捞出的鼻管鱼进行冲洗干净备用。
缸豆起油锅往里面炸软后捞出。
捞出的缸豆纯净水冲洗过凉，
随后将控干水份的缸豆铺在盘子上，再将鼻管鱼用刀具改刀后铺在缸豆上面。
再把蒜末和蒜油酥一同均匀的铺在上面即可。
最后点缀葱姜丝彩椒丝进行最后装饰。
锅中烧油，油热之后浇在上面，再把蒸鱼豉油延着边上淋上去ok啦！
看看我之前在用的不锈钢砧板和现在的九阳晶钻抗菌，防滑防刮的区别，不锈钢的不耐刮也不耐滑，特别切肉不行，容易伤到手，这个九阳晶钻网纹的耐刮耐滑，双面设计，切菜不渗水，看来这样的砧板真是太实用了。
这个砧板搭配用这把刀也真是非常的好用哦！