厨师机中加入干酵母和高筋面粉搅拌均匀后再加入全麦面粉，奶粉，红糖，盐，冰水，搅拌成团
搅打到有粗筋膜后，加入室温软化好的黄油，至面团完全扩展
桌上撒粉防粘，将面团收圆。28度发酵60分钟
将面团分割成4份，按压排气，折叠成圆，室温松弛25分钟
取出面团，擀长，然后翻面，从上往下卷成长条型，继续松弛25分钟
松弛完，把面团拍扁，排气，擀长，再翻面卷起成短圆柱型两个卷好的面团放入1个吐司模具中。35度发酵约60分钟至面团发满吐司模具
180度烤30分钟。出炉后，震模排气，然后晾凉