准备食材，香菇洗净，西葫芦去皮。 烤箱设置上下烤，200度，预热5-10分钟。 （我用的蒸烤箱，觉得每次烤的温度不太够，所以预热了十几分钟）
香菇去蒂，切成四小块，比整个去烤更入味。 西葫芦滚刀切成三角形小块。 放入一个大碗中，等会放调料搅拌用。
放橄榄油、素蚝油、黑胡椒、孜然粉、海盐，搅拌均匀。
烤盘上铺锡纸，平铺食材。
放入（蒸）烤箱，温度200度，烤25分钟。 （我家蒸烤箱力度不太够，我用了25分钟，其他食谱一般建议20分钟，大家看看自家烤箱的脾气决定烤的时间吧）
趁烤的时间洗净紫生菜。 用来包着吃的，没有也无妨。
烤出的香菇和西葫芦，真的太香啦！
摆盘，开吃吧😄
为了节约时间，处理香菇和西葫芦的时候就可以开始提前预热（蒸）烤箱了。 没有素蚝油，请不要用蚝油（毕竟咱这是纯素食谱哈），可以买纯素的烧烤酱，烤完出炉后蘸着吃也好吃！