螃蟹清洗干净，去掉尾，然后用剪刀对半剪开，不用去除壳。
锅底加热，放入切好的姜片、蒜片，再铺上葱段，淋入适量色拉油，可以防止粘锅。
螃蟹很肥哦！将对半剪好的螃蟹依次放入锅内，反面朝上。
再放了点姜片在上面，盖锅盖开大火煮开后转中火焖煮8分钟；然后开锅盖淋入两汤匙料酒、一汤匙生抽，再煮两分钟就完工啦。
调点陈醋，开吃。肉质很紧实，又有葱姜蒜的香味。我也是第一次凭感觉烧，有兴趣可以试试哦！