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芒果芝士慕斯
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作者：
a-小白
用料
芒果芝士慕斯的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋分离后蛋黄加入20克糖、油搅拌均匀；
步骤 2
再加入牛奶搅匀后筛入低筋面粉，然后慢慢搅拌；
步骤 3
蛋白加入柠檬汁用打蛋器3档将蛋白打到大泡泡消失后分三次加入糖，打到打蛋提起来有个小尖尖就可以了，最后将蛋黄加入蛋白中搅拌，160度50分钟烘烤。
步骤 4
将100牛奶加水吉利丁粉搅匀备用
步骤 5
再将芒果肉与芝士放到搅拌机打成酱
步骤 6
做好的酱滴上一点郎姆酒，再将吉利丁粉融后倒入酱上
步骤 7
将淡奶打发至7成左右，微出现纹路就可以
步骤 8
最后奖酱与淡奶油混合倒入模具，放上切片后的戚风，冷藏3个钟，用吹风机脱模，涂上打发好淡奶油加装饰一下就可以了！
菜谱创建时间：2021-08-07 23:46:08
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