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脆皮大肠
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作者：
美食的味道上集
用料
脆皮大肠的做法步骤
步骤 1
洗干净肥肠翻里面有肥油的那面出来用十三香和盐腌制半小时 腌制完再翻回去
步骤 2
然后用水，白酒和姜片 来煮肥肠 大概半个小时 拿起来用麦芽糖和醋上脆皮水 大概上两三次
步骤 3
等脆皮水干了就可以冷油下锅炸了
步骤 4
小火慢炸 炸到颜色金黄即可出锅
步骤 5
炸好装盘即可 可以配上酸梅酱 或者西红柿酱 这样吃起来没那么油腻
脆皮大肠的小贴士
做这道菜的时候一定记得是冷油的时候就要放下去炸了 一定要小火慢炸 翻来翻去炸均匀，炸到你想要的金色就马上出锅了
菜谱创建时间：2021-08-08 11:03:44
