把葱头炸成葱油，有红葱头更好，家里只有小葱，我就炸了小葱头啦，尽量不要炸太黑会苦。
把350g的芋头锉丝，加入炸好的葱头，一小勺盐，两小勺白糖，一点味精，一点十三香，一点白胡椒粉，抓匀。
芋头丝里再加入100g地瓜粉抓匀。芋头的部分我们就做好啦。
现在做肉馅部分。把肉剁成肉沫，加入葱头油，盐，味精，生抽，十三香，白胡椒粉，抓匀。过后再加入适量地瓜粉抓匀摔打几下。
把肉馅包入芋头丝里～一共包了六颗，上汽后蒸30分钟～
出锅刷上葱头油和厦门辣椒酱～