蒜切碎。
葱姜小米辣改刀备用。
鸡胸肉切块，比指甲盖大些。
一勺生抽
一勺蚝油
半勺白糖
一勺料酒
少许黑胡椒。
半勺淀粉。
以上调料搅匀腌制一会。
西蓝花剪成小朵洗净。
水开后，倒入西蓝花焯熟，后过凉备用。
热锅凉油
倒入腌好的鸡胸肉滑散至变色。
加入葱姜小米辣煸炒。
放入西蓝花煸炒。
倒入少许生抽
少许蚝油
继续翻炒，中间会出一些水。
调点水淀粉淋入锅内。
至汤汁粘稠放入蒜末翻炒出锅。
西蓝花和鸡胸肉也是好搭档！