羊排用水泡4小时，这样可以有效去除膻味
洋葱切丝备用
这个是网上或者超市买的腌肉料包
将洋葱丝，姜片，料酒，生抽，老抽腌料包都倒入盆内，跟羊排抹匀
放入保鲜袋腌制一晚更为入味
腌好后，连同腌制时的汁都倒入烤盘中
盖上锡纸，200度烤40分钟，然后锡纸拿下去，在上面撒上孜然粉烤20分钟
出锅了，如果觉得颜色不够深或者想吃焦香一点的，可以延长烤制时间
这个切片就可以食用了，可以配上辣椒面和孜然粉的蘸料，味道超级赞
1.腌制一晚更入味 2.烤制时对于上色像要焦香四溢，可以延长烤制时间，但不要离开烤箱太久，因为要时刻观察上色情况，以免烤糊