夏日减脂美味：开心花甲粉，长沙夜宵王牌

大蒜、生姜切碎，小米辣切小段，加油小火爆出香味～大蒜子稍微多放点，辣椒看个人接受程度来放，一般建议3～4个小米辣

加入提前洗干净，沥完水的花甲（带壳不带壳的都可以），翻炒出汁

加入豆瓣酱（我的是李锦记的），生抽，盐，料酒，蚝油，生抽，翻炒均匀

另外准备一个砂锅，里面放提前1小时泡软的绿豆粉丝，洗好的金针菇

倒入刚才炒好的码子

倒入热水，大概没过食材一个拳头高，因为粉丝煮熟后会膨发，把汤汁都吸走，大火煮沸，转小火煮15分钟。

放入切段的香菜，煮一分钟。出锅前试下味道，这是我们一家子的分量～

夏天晚上不想做饭，又想吃点口味重的，不妨自己动手，来份开心花甲粉，好吃快手，又没有负担～