咸蛋黄龙虾尾

咸蛋黄15分钟蒸熟。

揉碎咸蛋黄。

龙虾尾焯水放姜丝和料酒断生，之后加冰块过冰水，确保虾肉Q弹。

锅热后放入油，再加入葱姜爆香。

翻炒咸蛋黄气泡出沫。