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小酥肉（酥性～不是脆性那种哦）
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作者：
R呜呜呜B依咦以漪
用料
小酥肉（酥性～不是脆性那种哦）的做法步骤
步骤 1
1/肉切条状 2/把腌肉材料中的花椒葱姜用20克热水浸泡至凉了倒入肉中，其余材料直接加入肉中拌匀，揉搓至水份全部吸收 3/放入冰箱冷藏1小时以上（放过夜更好）
步骤 2
1/调制面糊——除油以外的面糊材料全部搅拌均匀 （水量加到调成厚糊状） 2/把腌制好的肉条放入糊中搅拌，最后放一勺食用油拌匀即可下锅炸
步骤 3
1/筷子插入油中，冒小泡泡即可开炸 2/将肉一条条放进去，炸至金黄捞出 3/等油温再次升高，再倒进去复炸即可
小酥肉（酥性～不是脆性那种哦）的小贴士
还用生粉代替红薯粉、全麦面粉代替面粉（其余比例不变）坐过，也可以炸的很酥脆
菜谱创建时间：2021-08-11 06:53:09
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