虾仁洗净用料酒腌制，鸡蛋打散备用
取一个平底锅，加入少许油，加入蒜末、洋葱碎，小火翻炒1分钟
加入虾仁、杂蔬粒、花菜碎，中火翻炒3分钟，加入1小量勺盐、适量黑胡椒粉调味
翻炒均匀后，加入鸡蛋液，待鸡蛋液轻微凝固后翻炒开
完成后即可享用