苗家酸汤烤鱼

烤箱烤鱼，鱼可切块，200度烤60分钟起，越久越干越好吃。爆香蒜末姜小米辣，加番茄炒烂，加调味料，加水加酸汤，比例是水3酸汤1，煮开后浇在鱼上即可。鱼底可加芽菜魔芋洋葱等。

可火锅也可不用火锅。