熟油：适量花生油，加一块豆腐乳泡开后，加蒜蓉至黄即可关火
勾芡：黄竹笋芯：用开水煮20分钟后倒出，沥干水（可以用凉水冲洗后挤干） 砂锅入适量水，加黄笋芯，红萝卜丝，黄豆芽煮软后，加蚝油生抽老抽，味精，鸡精，盐，奥尔良鸡翅粉，糖，蒸鱼豉汁 最后加水淀粉煮开
猪梅花肉切丝加酱油耗油炒干
海南粉散开后加炒肉干，加熟油，炒花生，加香菜，加勾芡拌匀即可